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      3. 各地特色美食小吃

        四川省內江市威遠縣特色菜譜——干燒魚的做法

        [編輯于2020-05-25 22:26][作者:全國特產美食大全] [分類:內江特產|閱讀:( )]

        四川省內江市威遠縣特色菜譜——干燒魚的做法

        四川省內江市威遠縣特色菜譜——干燒魚的做法

        主料:鯉魚一尾配料:豬肉丁、辣椒丁、香菇丁、筍丁調料:豆瓣醬、辣椒油、蔥姜末、醬油、香油、鹽、味精、白糖、

        料理方法:將魚初步加工后,兩面打上雙十字花刀,入油鍋炸至兩面發硬。另起鍋下底油,投入各種調配料稍煸,加清湯,調味放入已炸好的魚慢火燒至成熟,收濃湯汁,淋香油,出鍋裝盤即成。

        特點:色澤紅亮,口味辣香鮮咸

        ---------------------完----------------

        (文章來源:吃貨盟

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